Изменить режим собственности Вы можете как в период брака, так и после его расторжения. ЗАГСу Ваша информация об имуществе совершенно не нужна. Во всех вопросах выше Вы связываете то, что друг к другу отношения не имеет. Вы можете сначала развестись, а потом поделить имущество или же сначала поделить имущество, а потом развестись.
Но!!! новую квартиру следует покупать только после расторжения брака или после заключения соглашения о раздельном режиме собственности.
Раздельный режим собственности может быть установлен на основании брачного договора или на основании соглашения супругов о разделе. Первое заключается в период или до заключения брака; второе когда угодно.
Возможно Вам сложно сразу понять нюансы решения вопроса. Обратитесь к нотариусу, он Вам всё более подробно объяснит.

Спасибо.То есть Развод и Нотариальное разделение имущества (после которого один получает деньги,а другая права на квартиры) это 2 непересекающихся процесса.Можно спокойно сейчас оформить развод без раздела имущества,а через 2-3 месяца прийти к нотариусу и заключить соглашение?

Совершенно верно. Так, причиной раздела имущества между супругами может быть не только развод, но и к примеру, расточительность супруга / супруги. И тогда супруги могут произвести раздел общего имущества в период брака (без его расторжения). Заключить соглашение сможете и после расторжения брака.

Только обратите внимание, что выплату денег за указанное имущество в целях исчисления налогов можно рассматривать как реализацию недвижимости (если владеете недвижимостью менее минимального предельного срока).